旧軽井沢銀座中央2Ｆに別荘族や文化人が 集うサロン的な仏蘭西料理の店 ここでは皇室関係者もご利用の 東京代官山「レストラン　パッション」 オーナー、Ａ．パッション氏のプロデュースに よる本物の味を堪能できます。 とはいえカジュアルな服装で気軽に 立ち寄れるオープンな雰囲気が魅力です。 中でもオードブルとメインディシュが 選べるコースが人気で、 南仏プロヴァンス地方の輝く太陽と 地中海の風に育てられた大地の実り、 ラベンダーの香りがいっぱいの草原を彷彿とさせる カラフルなお料理と美味しいデザートを お楽しみください。

DEJEUNER  SPECIAL
ランチタイムスペシャル
（11:30～14:00）

Plat du jour 本日のお料理　 ￥１８９０

Plat du jour , Salade , Pain
(本日のお料理、サラダ、パン)

Ｍｅｎｕ　ＤＥ　ＰＲＯＶＥＮＣＥ　 メニュー・プロヴァンス　　￥３９９０

Ｍｅｎｕ　ＶＡＣＡＮＣＥ　  メニュー・ヴァカンス　   ￥４８３０
　　

Ｍｅｎｕ　ＧＯＵＲＭＡＮＤ 　メニュー・グルマン　　　￥６０００
　　　

Les Hors-d'oeuvre . Soupe 　オードブル・スープ
（オードブルをお選びください）単品でもご利用頂けます。

Pâté de campagne et pickles à la maison
信州ポークの田舎風パテ　自家製ピクルス添え

Salade Niçoise ma façon
ニース風サラダ　ビストロスタイル

Saumon “Shinshu” mariné aux agrumes
信州特産　信州サーモンのマリネ　柑橘風味

Fricassé d’escargots et coquillages aux herbes
エスカルゴと旬の貝類のフリカッセ 香草風味

Soupe de poisson Marseillaise
スープ・ド・ポワソン(魚介のスープ)マルセイユ風

Potage de légumes de saison
季節野菜のポタージュ

Assiette de quelques légumes à “ Karuizawa” vinaigrette à la framboise
軽井沢産新鮮野菜の盛り合わせ　フランボワーズの香り

Les Plats 　メインディシュ
（メインディッシュをお選びください）単品でもご利用頂けます。

Poisson du jour à la Provençale
市場直送本日鮮魚のポワレ　プロヴァンス風

Petite bouillabaisse Marseillaise
魚介類のプチ・ブイヤベース　マルセイユ風

Cuisse de canard confit aux haricots blancs Tarbais
仏産骨付き鴨もも肉のコンフィ　タルブ産白インゲンと共に

Joue de porc en daube Provençale
信州産豚ホホ肉のプロヴァンス風ドーブ（赤ワイン煮込み）

Filet de beuf “shinshu”grillé aux champignons sauce vin rouge
信州産牛フィレ肉のグリエ　プロヴァンス産赤ワインソース

Carré d’agneau rôti aux herbes sauce tapenade et son jus
骨付き仔羊のロティ　仔羊のジュとタプナードソース

Poulet fermier sauté basquaise aux poivrons rôtis
信州産地鶏のソテー　バスク風

ＢＩＳＴＲＯ　ＰＡＣＨＯＮ　ＫＡＲＵＩＺＡＷＡ

Bistro PACHON
〒389-0103
長野県軽井沢町軽井沢606
Tel. 0267-42-1329
営業時間
ランチタイムAM11:30～PM14:00（ラストオーダー）
ディナータイムPM17:30～PM21:00（ラストオーダー）
ディナータイムのみサービス料有り
定休日 毎週火曜日（ただしゴールデンウィーク期間と夏期は無休）
席数　着席４６席　立食約80名まで
結婚式披露宴、二次会、各種パーティーなどの御予約を承ります。
お席の御予約は、必ずお電話にてお願いいたします。


軽井沢でのご宿泊はこちら

代官山レストランパッションはこちらへ